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Recipes - Smoked Salt

Recetas - Maldon sal ahumada

Para un delicioso aperitivo y que lo acompañes con tu bebida favorita, asa unas castañas de cajú sin sal en una sartén con un poco de sal Maldon ahumada y mézclalas durante un minuto. Añade un poco de palomitas de maíz recién hechas, mezcla y sirve.

Unta unas rebanadas de pan focaccia o el que más te guste con hummus, con un chorrito de aceite de oliva y una buena cantidad de sal Maldon ahumada, una verdadera esquicitez.

También puedes utilizar esta sal ahumada para las chuletas de cerdo, haz una mezcla con semillas tostadas de hinojo, ajo y un montón de hierbas, se formará una pasta con un poco de aceite de oliva, ya que se estén asando las chuletas, ponles suficiente sal Maldon.

Otra buena idea es que mezcles un poco de mayonesa, sal Maldon ahumada y limón, es ideal para las ostras fritas en pasta o con pan rallado estilo panko.

 


Smoked Salt

Smoked mash potatoes with bacon, hazelnuts and parsley

Paul Gayler

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Smoked Salt

Roasted pepper soup with prawns and smoked olive oil

Paul Gayler

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Smoked Salt

Salt cured mackerel with potato and horseradish salad

Paul Gayler

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Smoked Salt

Caramelised parsnips with chocolate vinegar

Paul Gayler

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Smoked Salt

Flavoured salt

Paul Gayler

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Smoked Salt

Flavoured butter

Paul Gayler

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